Neuraminezuur

Neuraminezuur is met name belangrijk voor ontwikkeling en het leren. Om deze reden is het wel begrijpelijk dat het wordt aangetroffen in moedermelk. De officiƫle naam is N-acetylneuraminezuur.

Dit essentieel saccharide kan zowel het geheugen verbeteren. Het is ook misschien een immuun modulator, die bacteriƫn, virussen en andere ziekteverwekkers helpt afweren.

Bronnen van neuraminezuur:

Biologische eiren
Biologische wei ei-eiwit